Emilio Ingrosso och hans fru Åsa har bott i Palma på Mallorca i många år, det var också där de hade sitt drömbröllop 2015. Dagen efter bröllopet hade de restaurangöppning av deras allra första La Perla”, så bröllopsnatten blev väl kanske inte lika himmelsk.
Sedan dess har de öppnat flera restauranger både i Palma och i Stockholm.
– Jag kan säga så här, vårt vinnande koncept är att jag är en expert på att starta, jag kan starta tusen olika koncept i veckan. Och hon är expert på att avsluta dem, för jag är katastrof på att avsluta. Det är perfekt. Det hade varit värre om båda ville starta och båda ville avsluta, har Emilio sagt.
Stockholm och Palma
Just nu pendlar de mycket mellan Stockholm och Palma på grund av deras restauranger. I Vasstan har de en lyxig våning och en ännu mer häpnadsväckande på Mallorca. Men nu avslöjar Åsa att hon längtar efter mer, enligt Svensk dam.
Franska Rivieran
– Jag vill alltid vidare till något större eller nytt. När jag känner att jag kan något så lämnar jag. Jag har alltid älskar Frankrike och gråter av lycka när jag är där. Italien är också charmigt, men väldigt mycket ”Amore, amoooore!” som inte alltid känns så genuint. Frankrike har romantiken, det estetiska men också det lite kargare som jag gillar, som påminner lite om Sverige, berättar Åsa för Amelia.
Framtiden får väl utvisa om de väljer att sticka vidare till Franska Rivieran, men det känns definitivt inte som en omöjlighet.